बहुत से लोगों को शहद पसंद होता है, तो शहद में कौन से पोषक तत्व होते हैं?
चीनी:शहद में चीनी की मात्रा 70 प्रतिशत तक होती है, और इनमें से अधिकांश शर्करा ग्लूकोज और फ्रुक्टोज हैं।
अमीनो अम्ल:शहद में अमीनो एसिड में मुख्य रूप से लाइसिन, हिस्टिडीन, आर्जिनिन, थ्रेओनीन और ग्लूटामिक एसिड शामिल हैं।
विटामिन:शहद में विटामिन में मुख्य रूप से विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन डी, पैंटोथेनिक एसिड आदि शामिल हैं।
खनिज:शहद में खनिजों में मुख्य रूप से लोहा, तांबा, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सिलिकॉन, सेलेनियम, कैल्शियम, जस्ता आदि शामिल हैं।
इसके अलावा, शहद में कार्बनिक अम्ल और एंजाइम जैसे पोषक तत्व भी होते हैं, और एंजाइम शहद की गुणवत्ता के परीक्षण के लिए महत्वपूर्ण संकेतक हैं।
